夏日冰杯(如图甲)是一种能冰镇饮料的杯子，它由食品级材料制成，杯壁分内外两层。隔层中的液体大多为纯净水，为增加美观，通常加入食用色素。杯子的简化结构如图乙所示。使用前将它倒放在冰箱冷冻室里，待隔层里面的水结冰后，拿出倒入饮料，即可享受夏日冰爽的感觉，省去了每次加冰的麻烦。但要注意的是，冷冻杯子时必须倒放否则杯底冰层过厚会使杯子破裂。使用时，外璧会湿润，不可随意放置，以免弄湿其他物品。试分析使用夏日冰杯时所包含的科学道理。