小北利用量筒和水测马铃薯的密度，他将马铃薯切成船形样品，实验方案如图所示，马铃薯样品在③中沉在水底所受浮力（选填“大于”、“等于”或“小于”）重力大小，若水的密度 ρ_水 按已知处理，马铃薯的密度 ρ =（写出表达式）。