下列有关糖类的叙述错误的是（ ）

A、常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收

B、淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，可以直接被吸收

C、纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素

D、几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子结合用于废水处理