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糍粑

ㅤ①“咚咚”，岁末年终，会听到一个个院落、一处处厅堂传来浑厚有力的声音。是谁在敲大地的门吗？不。“腊月二十八，家家舂糍粑”，这句俗语告诉我们，是大家在舂糍粑，迎接新年的到来。

ㅤ②那时候，我们年年聚在老三姨妈家的大厅堂舂粗粑。一家家排了顺序，依次蒸糯米。当热腾腾的一大盆糯米饭倒进大石臼，舂粑人便举起杵木舞动起来，一上一下，反复舂打，将糯米饭舂成白白嫩嫩的糯团团。舂糍粑的大叔喘着气，额上的筋鼓胀着，那满是老茧的大手紧握杵木，一上一下，放大炮仗一样的“咚咚”声，响彻屋宇。

ㅤ③猛听一声：“起！”杵木便伸到老三姨妈面前。老三姨妈把沾了细米粉的粽叶绳绕上杵木，一圈一圈刮下糯团儿，将糯团儿一个滚又一个滚地拍实，接着再用有力的大手一掐，右手拇指与食指间的虎口倏地冒出小糯团。随后，大家忙团起糍粑来，将小糯团揉呀揉，捏呀捏，一个个圆滚滚、雪白的糍粑便做了出来，散发着糯米香。

ㅤ④这些人中，要数老三姨妈烤糍粑的方法最好。她把糍耙放在灶火边，慢慢烤着。糍粑逐渐变软，清香扑鼻。终于，糍粑肚子鼓胀了起来。她用铁钳夹起来，用竹筷子在槛粑边沿挑出一道缝儿，灵巧地放入白砂糖。待融化后，一吃，又香又甜又软。

ㅤ⑤斗转星移，岁月如梭，____。

（摘自《少年文艺》有删减；作者：陈静）

ㅤㅤ[注释]1糍粑：是用糯米蒸熟捣烂后制成，流行于中国南方的一种食品。2舂：捣碎。3大炮仗：大的鞭炮。