绿原酸（C₁₆H₁₈O₉）是金银花的抗菌、抗病毒有效药理成分之一。下列有关绿原酸的说法正确的是（  ）

A、属于有机高分子化合物

B、由碳原子、氢原子和氧原子构成

C、氢元素质量分数最大

D、氢元素和氧元素的质量比为1：8