《齐民要术》中记载了酒曲的处理，“乃平量一斗，舀中捣碎。若浸曲，一斗，与五升水。浸曲三日，如鱼眼汤沸……”。下列说法错误的是（ ）

A、“捣碎”目的是促进混合完全

B、“曲”中含有复杂的催化剂

C、“斗”和“升”都是容量单位

D、“鱼眼”是水蒸气气泡的拟像化