语言文字运用Ⅱ

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前段时间，一段雪糕用打火机烧不化的视频在网上热传。这一现象刷新了公众的认知，引发了热议。

____？在雪糕厂家的官方声明中提到，烧不化的雪糕中添加了卡拉胶。卡拉胶来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中。适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。对于卡拉胶添加量，国家标准中声明，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”。

近年来，随着公众健康意识的日渐提升，____。“公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红如是说。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂、酸度调节剂、抗结剂等，这些都是比较常见的食品添加剂。而上述添加剂与三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等许多食品安全事故的“肇事者”有本质上的不同。

近年来，我国对食品添加剂的管理愈发严格。目前，我国的食品添加剂大约有2300种，远远低于世界各国已经批准的15000多种。因此，____。