湖北香瓜鲜嫩多汁，爽甜适口。下列有关叙述正确的是（ ）

A、香瓜鲜嫩多汁，爽甜适口，是因其细胞化合物中糖含量最多

B、Mg是构成香瓜叶片叶绿素的微量元素之一，与光合作用有关

C、香瓜叶片内的大量元素N不参与二氧化碳转化为有机物的过程

D、香瓜的种子处于休眠状态时其结合水/自由水的值较大