徐光启认为农业是一切之根本，他充分利用一切空闲时间搜集整理资料，并设置试验田，亲自进行农业试验，“每闻他方之产可以利济人者，往往欲得而艺之”，最终完成了《农政全书》。由此可见，《农政全书》（ ）

A、成书注重理论和实践结合

B、是中国现存最早的一部完整农书

C、开创古代农业试验的先河

D、是中国17世纪的工艺百科全书