近来，淄博烧烤火出圈，“进淄赶烤”等话题不断在社交平台刷屏，烤肉时空气中弥漫肉香味，这是 现象；肉烤熟是通过 的方式改变内能的；烧烤的主要燃料是木炭，已知它的热值是 ， 200g木炭完全燃烧放出的热量是 J；这些热量中有部分散失到空气中，无法再利用，说明能量的转移和转化具有 。