小华在一次家庭聚餐中对一种不认识的固体食物产生了兴趣，他想进一步了解这种食物含有哪些主要营养成分，就把它带到学校，与同学在实验室进行了探究，其实验方案和结果如下表。 

食物编号	操作	结果
1号	放在酒精灯上充分燃烧	剩下灰分
2号	加入1毫升唾液，37℃水浴加热，8分钟后滴加2滴碘液	食物块未见缩小，试管中无变蓝
3号	加入1毫升胃液，37℃水浴加热	试管中食物块明显缩小

下列说法不正确的是（ ）

A、食物充分燃烧后剩下的灰白色的灰是食物中含有的无机盐

B、通过2号试管可知该食物中不含有淀粉

C、2号试管未见变蓝是因为唾液淀粉酶将食物中含有的淀粉分解为麦芽糖

D、该食物中含有蛋白质