把苋菜放入冷水中几分钟，水不会变成红色，如果将其放入沸水中煮几分钟，水就会变成红色。这是由于高温破坏了细胞的哪个结构（ ）

A、细胞壁

B、液泡膜

C、细胞膜

D、细胞核