《天工开物》不仅记录并总结了当时农业和手工业领域的生产实践经验及工艺技术成就，而且注意从现象中发现本质，在科学理论方面也取得不少成就。它的作者是（ ）

A、利玛窦

B、徐光启

C、宋应星

D、徐弘祖