酒和泡菜是人们喜爱的传统发酵食品，下列相关叙述错误的是（ ）

A、在发酵初期都要向发酵装置通入氧气用于增加菌种数量加快发酵速度

B、在发酵过程中随着发酵产物的增加都会逐渐抑制发酵菌的活性

C、随着发酵的进行，发酵液的pH都会逐渐下降，最终呈酸性

D、酒和泡菜的制作过程中主要利用的微生物分别是酵母菌和乳酸菌