【关注生活现象】 

  化学来源于生活，又服务于生活。请运用所学化学知识，就相关问题表达观点。 

山西汾酒是中国第一文化名酒。汾酒用优质高粱、大米、豌豆等原料酿制而成。酿制汾酒的过程属于变化。打开汾酒瓶盖，能闻到清香气味，微观原因是。将5 mL酒精和5 mL水混合后的体积(填“＞”“＜”或“＝”)10 mL，微观原因是。