关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（ ）

A、皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应

B、工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油

C、食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质

D、纤维素、油脂、蛋白质均是天然高分子化合物