福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。冰心曾写：“我的故乡福州既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。”茉莉花茶香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味。分别在装有冷水和热水的杯中放入茉莉花茶叶，热水杯中水的颜色先变深，为什么？