在“太空冰雪实验”中，王亚平用沾了结晶核的毛根触碰过饱和乙酸钠溶液形成的液体球，液体球迅速 （填物态变化名称）成“冰球”，用手摸上去，发现“冰球”竟然热乎乎的，这是因为 的原因。