小明用“水浴法”给某种物质加热。实验时先将该固体物质和温度计分别放入试管内，再放入大烧杯的水中，用酒精灯加热，如图甲所示。小明认真记录实验数据、并描绘出该物质温度随时间变化的图像，如图乙所示。