试题详情
研究者用红豆、慧米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分
及含量如下表所示。请回答相关问题：
| 营养物质 食物 | 蛋白质/g | 糖类/g | 脂肪/g | 钙/mg | 膳食纤维/g |
| 小麦粉 | 9.9 | 74.6 | 1.8 | 38 | 0.6 |
| 玉米面 | 12.4 | 66.7 | 4.6 | 120 | 1.5 |
| 杂粮粉 | 40.9 | 54.7 | 1.4 | 386 | 2.2 |
知识点
参考答案
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