大兴西瓜种植历史悠久，瓜瓤脆沙爽口，甘甜多汁，品质享誉全国（如图1）。除常见的红瓤西瓜外，农业科学家还培育出黄瓤西瓜，实验小组的同学对这两种西瓜进行了研究。