阅读下列材料，回答有关问题。

材料1：隋唐时期，我国医学家孙思邈发现山区贫苦百姓易得“雀盲眼”（学名夜盲症）。此症白天视力正常，夜间却如同麻雀一般，难以看清事物。而富人却常得脚气病，症状为身上浮肿，肌肉疼痛且浑身无力。孙思邈通过比较富人与穷人的饮食发现富人多吃荤腥油腻与精米细粮，穷人则多食用粗粮素食。他猜测穷人得雀盲症可能是因为很少吃荤，富人得脚气病可能是很少食用粗粮。于是，孙思邈试着用动物肝脏治疗雀盲症，试着用米糠和麦鼓治疗脚气病，效果立竿见影!

材料2：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦的死去。后来，科学家经过长期的研究，终于解开了坏血病的病因，并从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。

材料3：如表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	52	0.1	2.5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0