绿茶中含有的茶氨酸(C₇H₁₄O₃N₂)具有降血压，松弛神经紧张、保护脑神经细胞的功能。下列关于茶氨酸的说法正确的是（ ）

A、茶氨酸属于氧化物

B、茶氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成

C、茶氨酸分子中含有氮分子

D、茶氨酸中氢元素的质量分数最大