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青岛的海蛎子肥硕鲜美，汁多嫩滑，营养丰富。下面是每100克海蛎子可食用部分中各营养物质的含量，以下说法不正确的是（ ）
营养物质 | 蛋白质 | 脂肪 | 钾 | 锌 | 钠 | 钙 | 维生素A | 铁 |
每100克海蛎子中含量（克） | 10.9 | 1.5 | 0.2 | 0.009 | 0.462 | 0.131 | 0.000027 | 0.007 |
- A、海蛎子中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体最主要的供能物质
- B、海蛎子中含有维生素A，维生素A对预防夜盲症有一定作用
- C、海蛎子中所含的铁是构成血红蛋白的重要成分
- D、海蛎子的脂肪含量不高，脂肪可作为人体的备用能源
知识点
参考答案