端午节是我国的传统节日，有吃粽子的习俗。下面与粽子有关的说法中正确的是（ ）

A、煮粽子时，锅中的水开始沸腾后，温度保持不变，不需要继续吸热

B、煮粽子时，锅上方冒出的“白气”是汽化形成的水蒸气

C、手上沾些水，拿刚出锅的粽子不烫手，利用了汽化吸热

D、粽子放入冰箱冷冻一段时间，外表结了一层霜，这是凝固现象