下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）

A、选用西瓜汁作为鉴定还原糖的实验材料

B、用于鉴定还原糖的试剂通常是现配现用

C、脂肪鉴定中，50%的酒精用于溶解组织中的脂肪

D、蛋白质鉴定中，经过水浴加热后显紫色