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试题详情
利用菠萝蜜制作果醋的大致流程为:先在灭菌的果肉匀浆中接种酵母菌,发酵6天后,再接入活化的醋酸杆菌,发酵5天。下列有关叙述错误的是( )
A、实验中菌体的密度检测可用抽样检测的方法,并用显微镜直接计数
B、乙醇作为醋酸发酵的底物,产生醋酸的同时会产生大量二氧化碳
C、酵母菌和醋酸杆菌发酵过程中控制通气的情况不同
D、接入醋酸杆菌后,应适当升高发酵温度
知识点
参考答案
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