三门峡陕州区的大营麻花是极具特色的传统名吃，具有“脆、酥、香”等特点，其做法是取面粉和鸡蛋和面、发酵、揉搓、拧花，用菜籽油炸至金黄即可。下列说法正确的是（ ）

A、麻花中所含的有机物中共有的元素是C、H、O、N

B、麻花中含有的饱和脂肪酸熔点较低，室温时呈液态

C、麻花中的淀粉被人体消化吸收后可合成多糖，也可转变成必需氨基酸

D、麻花中的蛋白质用双缩脲试剂检测仍会呈现紫色