小明发现每次自己洗了炒菜的铁锅，锅就生锈了，而爸爸和妈妈洗锅后却不生锈。为探究铁锅生锈的原因，小明观察并对比了爸爸、妈妈和自己洗锅的区别，记录如下表。

	爸爸洗铁锅	妈妈洗铁锅	小明洗铁锅
洗锅方法	洗洁精洗净后，直接在锅上面涂花生油	洗洁精洗净后，擦干水分	洗洁精洗净，锅留有水渍
是否生锈	不生锈	不生锈	生锈

铁锈是铁和空气、水发生变化后产生的新物质。通过分析现象，我们知道：