下列关于动物特点的叙述，正确的是（ ）

A、扇贝身体柔软，有外套膜和贝壳，属于软体动物

B、鲅鱼靠头部摆动和鳍的协调游泳，用鳃呼吸，属于鱼类

C、蝗虫身体和附肢分节，体表有角质层，属于节肢动物

D、水螅体表有刺细胞，有口无肛门，属于扁形动物