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2019年为“国际化学元素周期表年”，我国青年学者姜雪峰教授被IUPAC遴选为硫元素代言人。硫是一种黄色晶体，所以又称作硫磺，易溶于二硫化碳，一部分自然硫是由火山爆发产生的富硫气体（主要含硫蒸气、硫化氢和二氧化硫） “凝结”而成的。

含硫物也存在于许多食物中，如葡萄酒酿造过程中添加少量二氧化硫，可防止其变质。大蒜中的大蒜素（C₆H₁₂S₂O），虽然气味不太令人愉快，但其对一些病毒和细菌有独特的抑制和杀灭作用₃CH₂SH）的气味极臭，可用于煤气泄漏的“臭味报警”。但是如果超限量使用含硫类食品添加剂，则会对人体健康造成不良影响， 可能会引起咳嗽、咽喉肿痛及消化系统疾病， 也可能会对人体肝脏、肾脏等器官造成潜在危害，随着科学的发展 ，硫元素的神奇性质将会被进一步发展和应用。