阅读下列材料，回答 下列小题。

某研究小组为探究酶的特性，做了如下实验： 向 5 只试管中等量加入下表中的物质，然后再加入等 量的淀粉溶液混匀，放置一段时间，再加入碘-碘化钾溶液（棕色），观察试管颜色变化，实验处理 如下表：

试管	①	②	③	④	⑤
实验 处理	淀粉酶 溶液	冰块处理的 淀粉酶溶液	煮沸的淀粉 酶溶液	经 NaOH 溶液充分处 理过的淀粉酶溶液	蔗糖酶 溶液

注：各试管均在设定条件下反应，①④⑤在 37℃水浴条件；②冰水浴；③沸水浴。