特丁基对苯二酚，英文简称TBHQ，其化学式为C₁₀H₁₄O₂ ， 是国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，且有防霉，抗菌作用。但如果人类长期大量食用添加有特丁基对苯二酚的食品或食用油，有致琦、致癌的危险。