小明将装有少量水的矿泉水瓶子盖上瓶盖拧紧，握住瓶子中部不动，用力将瓶子下部扭转挤压使瓶子容积减小，然后用手快速将瓶盖打开，“砰”的一声，瓶盖快速飞出，瓶盖冲出的瞬间看见瓶内和瓶口处都出现了“白气”。请回答一下问题：