泥鳅肉质细嫩，肉味鲜美，素有“水中人参”之称。某实验小组探究了温度对泥鳅肠道内各种消化酶的活力（酶催化化学反应的效率）的影响，以指导泥鳅的培养温度和投放的饲料类型，实验结果如图所示。请回答下列问题：