2022年11月29日,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入人类非物质文化遗产代表作名录。班级开展“茶文化”探究活动。请阅读收集的材料,完成任务。
【材料一】
中国地域辽阔,不同区域的茶,有着不同的特征与制作工艺,所以依据茶叶的制作工艺与颜色,中国的茶又分为六大类,分别是:绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶。
表1:六大茶制作工艺
代表性茶叶 | 发酵程度 | 多酚氧化程度 | 加工流程 | |
绿茶 | 龙井 | 不发酵 | <5% | 杀青—揉捻—干燥 |
白茶 | 白毫银针 | 微发酵 | 10%~20% | 萎凋—干燥 |
黄茶 | 君山银针 | 轻发酵 | 20%~30% | 杀青—揉捻—闷黄—干燥 |
青茶 | 铁观音 | 半发酵 | 30%~60% | 萎凋—做青—炒青—揉捻—干燥 |
红茶 | 祁门红茶 | 全发酵 | 80%~95% | 萎凋—揉捻—发酵—干燥 |
黑茶 | 普洱茶 | 后发酵 | 90%~100% | 摊放—杀青—揉捻—渥堆—干燥 |
表2:发酵后的茶叶会发生什么
发酵程度 | 低 高 |
颜色 | 绿色 偏黄 偏红 深红 |
香气 | 清香 花香 坚果香 熟果香 糖香 |
滋味 | 苦涩 醇厚 |
【材料二】
【材料三】
“围炉煮茶”让传统文化回归生活
这个冬季,“围炉煮茶”成为不少年轻人的社交消费新方式。
“围炉煮茶”最早源于中国古代文人茶事。古朴的茶桌椅、精致的茶器,三五好友饮酒煮茶、围炉夜话,这是历史记载中的冬天生活。
随着社交平台的进一步破圈,越来越多的人开始尝试用更接地气的方式来品味茶文化,通过茶与年轻人对话,以求重新唤醒古老而传统的茶文化,于是“围炉煮茶”这一新兴吃茶方式逐渐风靡,成为年轻人社交的新宠。
可以说,“围炉煮茶”是持续火热的传统文化回归生活的又一例证,也是当代年轻人赋予传统文化新内涵、尝试新玩法的生动体现。
不久前,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,“围炉煮茶”热潮迅速兴起,彰显了传统茶文化对国人生活美学的深刻影响。
相信,随着茶文化的不断发现和挖掘,更多老传统将会嬗变为新风尚,古老的茶文化将被更多年轻人所接受,并焕发出持久的生命力。
——《中国旅游报》
被茶饮耽误的文创设计品牌——茶颜悦色到底出彩在哪?
作为最先提出将“中国风”与新式茶饮进行融合的品牌,茶颜悦色通过对中国文化元素的极致运用,展现出品牌别具一格的个性和品质,使其以特殊的“文化属性”区别于其他茶饮品牌。
在品牌logo设计上,参考小说《西厢记》主角崔莺莺执扇图,以传统的中国红做底,结合仕女、团扇、八角窗的经典文化元素,形成具有高度辨识感与拟人化的logo。
在产品的命名上,幽兰拿铁、声声乌龙、人间烟火、烟花易冷、筝筝纸鸢、风栖绿桂、蔓越阑珊等产品名称也凝聚了古风古韵的意象。
最后,在服务流程中,茶颜悦色更是敏锐地捕捉到了中国传统文化中以茶会友的待客之道,比如客人们在接过奶茶的时候,店员会以当季宜食用的健康食物作为送客说辞,讨喜的话术拉近了品牌与顾客的亲近感。
——“知乎”平台