腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，不正确的是（    ）

A、发酵过程中控制温度是关键条件之一

B、豆腐发酵主要依靠酵母菌完成

C、豆腐的含水量的多少会影响发酵

D、豆腐发酵时可以不用人为加入菌种