细胞代谢能够在温和的条件中快速有效地进行，主要是因为有酶的催化作用。下列有关酶的说法，不正确的是（　　）

A、酶在活细胞内合成，但不一定在活细胞内发挥催化作用

B、绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA

C、酶与底物结合的过程中形状不发生改变

D、能够催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶