如图是探究水沸腾时温度变化的特点实验装置，下列有关说法正确的是（ ）

A、加盖子能提高水的沸点，有小孔能便于观察

B、加热到一定温度后，水停止蒸发再开始沸腾

C、本实验中组装仪器的顺序必须是从上到下的

D、水沸腾时上下翻滚，水的内能转化为机械能