阅读下列材料，结合所学化学知识回答下题：我国饮茶文化源远流长。唐代陆羽所著的《茶经》记载“其水，用山水.上，江水中，井水下”，主要是由于山泉水中的硅酸(H₂SiO₃)有益人体健康，可促进钙的吸收。《茶经》中用“细、馨、苦”形容茶汤的色、香、味，其主要是由茶黄素(C₂₉H₂₄O₁₂)、香叶醇(C₁₀H₁₈O)、儿茶素(C₁₅H₁₄O₆)等物质所致。茶叶中富含的硒有防癌作用。
有关茶黄素、香叶醇、儿茶素三种物质的说法不正确的是（    ）

A、三种物质都属于化合物

B、三种物质中氧元素质量分数最小的是香叶醇

C、三种物质的分子构成不同

D、三种物质都是由碳、氢、氧原子构成