【材料一】
截至10月28日,某短视频平台中,话题“海克斯科技”的点击量超过15.2亿、“科技与狠活”的点击量超过9亿。“海克斯科技”一词出自游戏《英雄联盟》,特指一种魔法和科技融合的顶尖技术。2022年8月开始,博主辛某陆续发布了“没有奶的奶茶”“没有鸡的鸡汤”等系列“揭秘”视频,不用原材料,通过添加剂就可以制作成美味食物,便是他说的“科技与狠活”。
美食界的“海克斯科技”之所以会爆火,这和全民的健康意识提高有关,消费者要增强自我保护意识,消除“见怪不怪”现象。女生爱喝的奶茶、各种辣条小零食、家家户户每天都在用的酱油等调料,都可能和“海克斯科技”有关。网友小陈认为,辛某的大量视频自己也来不及仔细思考、细细琢磨,但是它粉碎了自己对外卖食品的喜爱,亲妈苦口婆心20年没有劝明白的事,被“科技与狠活”迅速劝诫了,以至于他时常为“下一顿要吃什么才健康”而头痛心烦。
“海克斯科技”对一些真材实料做餐饮的商家的打击是实打实的。网友小李是一位羊汤店主,他把一锅汤熬成了奶白色,却被另一群网友围攻使用了食品添加剂,为了自证清白,小李连续两天开直播亲自熬羊汤,但还是被其它网友无差别攻击“此地无银三百两”,以至于他被网暴后失望至极,一怒之下关闭了店铺、封了自己的视频账号,不想和任何人社交与辩解了。
(改编自《“海克斯科技”,究竟伤害了谁?》)
【材料二】
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯博士表示,“海克斯科技”问题的本质是食品添加剂的违规滥用。三聚氰胺、苏丹红等都是非法添加物,是不可以在食品中使用的。在符合国家标准的前提下,写明食品添加剂的配料表、用途等信息,符合规定售卖并没什么问题。任何抛开标准谈食品添加剂的危害,拿极端案例当做普遍现象,都是不客观、不理性的。
食品类型 | 添加剂 | 副作用 |
果汁、奶茶、甜点等 | 人工色素,苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等 | 加重儿童多动症症状 |
人造奶油、糖果、冰淇淋等 | 乳化剂,羧肟酯纤维素和聚山梨酯等 | 男性焦虑水平增加,女性社交行为减少 |
(改编自《揭开食品添加剂的内幕》)
【材料三】
食品安全问题是关系多方的社会问题,只有从多方面着手,才能真正解决。
加强食品质量的安全监管应当成为政府的民生工程。政府要加强食品安全的科普和宣传,努力营造人人重视食品安全的良好社会氛围,加强对食品的准入市场管制,严防“三无”食品流入市场,坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为,要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动。
生产者必须保证食品质量与安全,食品生产企业要讲究诚信,凭良心办事,把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识,从源头上解决问题。
由食品产业链相关企业的主要厂商组成的行业协会,可以在保证食品安全的过程中发挥积极的作用。行业协会的主要优势在于其成员置身食品行业中间,对于食品安全拥有较政府和消费者更多的信息。行业协会的主要作用是促进行业自律,向消费者推荐优质食品,对不合格食品进行曝光。
(改编自《保障食品安全建议书》)
【材料四】
大多数人的信息负载能力是有限的,当所获的信息过多、超过个人的信息负载量时,就会发生“信息过载”,以至于人们在信息的获取、筛选、利用等过程中产生无形的压力。“信息过载”可能导致无所适从、苦闷、焦虑等负性状态和情绪,甚至出现心慌、胸闷、乏力、头痛等反应,这种现象被称为“信息焦虑”。“信息焦虑”不是医学上疾病诊断的专用名词,也不是一种疾病状态,而是属于心理卫生问题,研究者按照症状轻重将其分为四种类型。
信息消化不良 | 大量各种类型的信息在短时间内输入大脑却来不及消化,时间一长便出现头痛、注意力分散、心情烦躁等现象。 |
信息恐惧 | 由于信息更新过快,不得不拼命了解新的信息。有人会因此感到负担过重或担心跟不上事件的发展,最后出现惶恐不安、食欲不振、心悸气短等症状。 |
信息抑郁 | 当没有得到相应的信息刺激或者对所获得的信息感到失望时,有些人会表现出行为上的激烈对抗,有些人变得郁郁寡欢,导致生活规律的紊乱,还会出现腹泻等问题。这时,患者容易自我隔离。 |
信息躁狂 | 大量接受了许多信息,让患者潜意识有一种英雄心态,觉得周围人谁都不是他的对手,这种过于傲慢的自我意识容易在现实世界中触礁,导致他忽而出现怀才不遇的悲哀,忽然因为自己的英雄情节兴致勃勃。 |
(改编自《信息焦虑症,你有吗?》)