下列关于探究酶促反应影响因素的实验，叙述正确的是（ ）

A、探究淀粉酶具有专一性的实验中，可选用淀粉和蔗糖作为反应物，碘液检测反应发生情况

B、以蔗糖和蔗糖酶为材料探究温度对酶促反应速率影响的实验，选用斐林试剂作为检测试剂

C、探究 pH 对酶促反应速率影响的实验中，应先将酶与底物混合后再迅速置于相应pH 缓冲溶液中反应一段时间

D、探究温度对酶促反应速率影响的实验中，各组之间形成相互对照