专家表示，人在感染新冠病毒时，比较常见的症状是发烧。发烧时，身体中的

酶的活性会降低，从而导致食欲不振。为验证该说法，小舟配制乳白色蛋白液和“胃蛋白液”（内含胃蛋白酶）备用。已知乳白色蛋白质液中含有不溶于水的物质，该物质可以被“胃蛋白液”催化分解为可溶性的氨基酸（变澄清）。具体实验方案如下。

①利用37℃水浴装置完成以下实验。

②分别改变水浴温度为38℃、39℃、40℃、41℃、42℃，重复上述实验，并记录现象。