许多植物在冬季来临前会逐渐增加细胞内蛋白质、多糖等物质的含量，以抵御严寒。其中的原理是蛋白质、多糖与水结合，使细胞内自由水与结合水的比例（    ）

A、升高

B、不变

C、降低

D、随机变化