I．为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的转化关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：