味精的主要成分为谷氨酸钠(C₃H₈NNaO₄)和NaCl，可用于食品增鲜，但加热至 120℃以上时，便会失去鲜味。下列说法正确的是（  ）

A、谷氨酸钠中含有5个元素

B、NaCl由钠原子和氯原子构成

C、应在菜或汤即将出锅时加入味精

D、谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为5：8