空气是生命赖以存在的物质基础，也是人类生产活动的重要资源，下列有关空气的说法正确的是（ ）

A、空气中分离出的氮气化学性质不活泼，可作食品保护气

B、空气主要是由氧气和氮气组成，其中氧气的质量约占空气质量的

C、分离液态空气得到氧气和氮气的过程中发生了化学变化

D、空气的各成分的含量是固定不变的