干扰素是动物和人体细胞受到病毒感染后产生的一种糖蛋白，具有抗病毒、抑制细胞增殖及抗肿瘤作用。利用基因工程技术培育能生产干扰素的植物细胞流程如图所示。请回答下列问题：

限制酶	识别序列和切割位点
EcoR	GATTC
BacHI	GATCC
Sma I	COcCGG
Apa I	GGGCCC