科学家对T4溶菌酶进行改造，使其第3位异亮氨酸变为半胱氨酸，于是在该半胱氨酸与第97位的半胱氨酸之间形成了一个二硫键，T4溶菌酶的耐热性得到了提高。在这项研究中，目前可行的操作对象是 （ ）

A、基因

B、氨基酸

C、多肽链

D、蛋白质