“冰火花”是一种新型的液体降温材料，把它喷在人的皮肤上，会迅速凝固成9℃的固态凝胶，几秒钟又消失不见了，在皮肤上不留黏黏的感觉，使人感到凉爽。请说出固态凝胶在皮肤上消失时所发生的物态变化名称以及使人感到凉爽的原因。